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科大创生果X光机 一照测甜度 助一致质量 订最好食用时候

2019-07-30 13:08 出处:互联网  人气:   评论( 0

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【明报专讯】车厘茄甜不甜、牛油果熟不熟,主顾多只凭履历,或靠肉眼或手感推断。香港科技大学电子及计算机工程学系硕士天生旭然与团队开辟了「光谱无损检测仪」,如同生果「X光机」,没必要切开生果便可检测甜度和成熟度,以至可发起最好食用时候,以及为其分类以一致质量。仪器现正于内地生果分销商测试,为车厘茄按甜度分类,将来除生果外,更可应用于蔬菜、肉类。

明报记者

「中国不是没有好的生果,但没有家喻户晓的生果品牌。」成旭然示意,内地莳植生果的体式格局比较集约及传统,缘由之一是中国的农业仍处于机械化的阶段,还未进入智能化的时期。客岁9月成旭然与团队建立「道创智能科技」,凭着自行开辟的传感器,研发出「光谱无损检测仪」,生果的表面之外,还可区分其内在,如酸甜度、成熟度、含水量等。

专栏:当人生只剩下评分/文:章涛

【明报专讯】内地的「社会信用评分制」结合了5G、人脸辨析、高清监控镜头、大数据和AI等元素,但在科技和社会层面的考虑外,不得不提的还有道德层面。按现有资料,系统会对民众的言行

没必要切开检测免糟蹋

成旭然说,现时分销商会以抽样的体式格局管控生果质量,而要区分生果的「内在」,每每要将其切开,再放上仪器检测。切开了的生果就没法卖出去,形成糟蹋,「光谱无损检测仪」则可做到周全、无损的检测。别的,超市亦可应用其仪器辅佐消费者选购生果。

选购牛油果没必要再手揑

区分甜酸「准过舌头」

成旭然举例说,不少人选购牛油果时会先揑一揑,确认其成熟度,但很轻易就把牛油果揑坏,其检测仪有如「照X光」,会发出差别波长的光穿过牛油果,因为差别身分浓度可吸收的光量差别,应用算法剖析影象便可推断出成熟度,更可发起最好食用时候,准确度达95%。别的,亦可统一手艺剖析车厘茄的酸甜度,并将其分类入盒,成旭然笑说,其准确度比人类的舌头更准。

现时其手艺已在内地生果分销商测试,而受限于团队人数,现在会先剖析牛油果及车厘茄,并正研发苹果的剖析,将来会增添生果品种。成旭然希冀,久远可提拔团体食材的质量。

团队夺科大创业金奖

团队近来获「科大-信和百万奖金创业大赛」香港区金奖,将于9月到广州南沙,和开辟自动化冷冻胚胎的校长奖得主,以及开辟疾速检测100种流行症仪器的银奖得主,与其他6个赛区,包含广州、深圳、澳门、北京、佛山和中山的胜出者较劲。

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