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以太坊单双博彩游戏:高雄2家摘米其林一星 39家留名红色美食圣经

时间:4周前   阅读:11

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高雄「Liberté」摘下米其林1星殊荣。 高雄「Liberté」摘下米其林1星殊荣。 高雄「承Sho」摘下米其林1星殊荣。 高雄「承Sho」摘下米其林1星殊荣。

2022米其林指南今年首度纳入高雄,星级餐厅今日放榜,高雄共2间餐厅成功摘星,Liberté、承Sho均荣获米其林一星肯定;另有17间米其林入选餐厅,及上周出炉20家必比登餐厅,总计39间店家留名米其林红色圣经,可望带动一波美食观光热,吸引海内外饕客朝圣。

高雄市长陈其迈提到,近2年高雄能见度大增,吸引许多海内外大厂及优秀人才陆续聚集高雄,也带来许多不同的饮食文化冲击,相对高端餐饮的需求也孕育而生,伴随许多新兴国际饭店及餐厅插旗高雄,饮食发展也逐渐迈向国际化。

陈其迈指出,近期开设许多拥有米其林殊荣的星级餐厅或星级主厨驻店的餐厅,显见高雄美食动能丰沛。而高雄今年首度被纳入「红色美食圣经」评鉴城市,正是为餐饮业打气、带来力量最大肯定。

观光局长周玲妏表示,旅行就是为寻找美景、品尝美食,高雄餐饮从平民小吃,发展到高端精致美食餐厅,可见高雄美食海纳百川、种类丰富多元。

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周玲妏进一步指出,去年12月观光局即携手餐厅业者备战米其林,办理「摘星指南-高雄米其林之旅」分享会;今年2月邀集本市具有60家摘星潜力的餐饮名店,发行「Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盘发见计画」地图,4月也邀请到星级主厨江振诚,分享其在各式料理创作的心路历程及想法,提供高雄餐饮业者许多宝贵的意见与建议。

周玲妏指出,今天公布的米其林入选餐厅,早已都在高雄餐盘发见计画地图内,包括入选萨玛法国小馆、Marc L³、Nibbon、弄盏欣悦、Stage 5、Capstone Steakhouse、蟳之屋、海光俱乐部中餐厅、红陶上海汤包、美享地、Thomas Chien、Ukai-tei、长生29、福园、台南旺、冬瓜与胖子、好蟳屋等17间。

首度纳入评选的高雄就有两家餐厅「Liberté」、「承Sho」获得一星肯定的好成绩。高市观光局透露,「Liberté」是从东京落脚高雄的Fine Dining餐厅,大厨武田健志曾法国工作,善于结合在地风土条件食材、特色佐料、火后掌控、时间控制等完美结合,其作品色彩奔放、层次丰富,更呈现出时令变化的细腻,实为经典之作。

此外,同样获得米其林一星肯定的「承Sho」,则是日本「传」首间海外姊妹店,也是过去2年在高雄备受瞩目的高端餐厅,由副主厨藤本详一主理,他因应时令,在台湾各处取材,在细腻经典的菜色中,更融入了主厨活泼而充满趣味的个性,也把台湾特有食材的特色发挥的淋漓尽致。

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